Lomo de cerdo relleno
Un platillo jugoso y elegante, con un relleno dulce y crujiente que mezcla chabacano, frutos secos y almendras. Perfecto para sorprender con sabor y estilo.
Presentación: Bolsa de 1.5 kg
8 bolsas por caja | 70 cajas por tarima
Estufa
Baño Maria, sumergir la bolsa sellada en agua hirviendo. 500 g durante 10-15 minutos / >1 kg durante 30-35 min.
Microondas
Colocar la bolsa perforada en un recipiente apto. Calentar 4-5 min. Mezclar bien antes de servir.
Horno
Precalentar a 180 °C. Horno: 120 °C durante 10 min.
Observaciones
Alcanzar 74°. Se recomienda descongelar antes de calentar para conservar la mejor textura en guisos y guarniciones. Las bolsas son aptas para Baño María (hasta 120 °C) o microondas.